Skip the Use - Ghost

Je me souviens avoir écouté un album de Skip the Use il y a quelques années déjà et je n'avais pas accroché. Et puis, je suis tombée hier sur cette chanson à la télé...

Myspace : http://www.myspace.com/skiptheuse

J'ai testé HelloFresh

La semaine dernière, j'ai eu l'occasion de tester un nouveau concept de paniers-recettes : HelloFresh. Le principe est assez simple, un panier d'ingrédients est livré à domicile, et un livret de recettes pour les cuisiner en 3 ou 5 repas (entrée+plat ou plat+dessert) l'accompagne. Il suffit de suivre à la lettre les consignes, les plats sont simples, équilibrés et faciles à préparer. Les paniers changent toutes les semaines.

Le panier de 3 repas reçu contenait les ingrédients suivants : bœuf, brocoli, quinoa, crème liquide entière, piment d’Espelette, framboises, gaufrettes amusantes Eugène blond, crottins de chavignol, salade mâche, pavés de saumon, riz, oseille, échalote, crème fraîche liquide, tomates rouges, tomate noire, biscuits au sésame, Saint moret, tomates cerises, oignon, persil.

Voici les recettes que nous avons pu concocter :

Cheesecake salé

Sauté de boeuf au piment d'espelette et quinoa

Tartines de crottin de Chavignol

Duo de tomates

Saumon à l'oseille et riz sauvage

Mon avis sur HelloFresh ? Très positif sur de nombreux aspects. D'abord, je n'ai pas cuisiné pendant 3 jours : monsieur était très motivé pour se mettre aux fourneaux à ma place, en suivant scrupuleusement les indications du livret de recettes. Une mini révolution ! Ensuite, les temps de préparation et cuisson sont adaptés à nos contraintes (grosses journées de travail + bébé, donc, en général, pas envie de passer la soirée dans la cuisine...). Et ensuite, on a mangé des plats qu'on ne consomme en général pas, soit parce que je n'aime pas, soit parce que ce n'est pas dans nos habitudes alimentaires. Et bien, on a tout savouré avec plaisir ! Même le saumon cuit (que je n'aime pourtant pas depuis des années), et le quinoa, sans parler de l'oseille. Le meilleur plat ? Le cheesecake salé, que j'ai déjà refait un soir, c'est très simple et vraiment bon !

Donc, une très bonne expérience, mais est-ce que ça suffit à envisager de s'abonner au concept ? Au départ, en voyant le prix, j'étais vraiment partagée (pour deux personnes : 49 euros pour 3 repas (entrée+plat ou plat+dessert) ou 69 euros pour 5 repas). Mais à bien y réfléchir, comme tous les ingrédients sont là pour être cuisinés et qu'ils sont de qualité, ça ne me semble pas excessif pour autant et ça peut s'intégrer à un budget courses. De là à le faire chaque semaine, en revanche, c'est plus compliqué à cause du temps, car ça nous obligerait à passer trois soirées aux fourneaux, alors qu'en général, en rentrant du travail, on a juste envie de ne rien faire...

Verdict ? Convaincus par le concept, on envisage de s'abonner de temps en temps les paniers recettes 3 repas.

>> En savoir plus sur HelloFresh

Encore merci à Claire et l'équipe d'HelloFresh qui m'ont fait parvenir le panier recettes pour le tester.

Détournements culinaires

Les produits de grande consommation sont des aliments à part entière, mais si on s'amusait à les considérer comme de simples ingrédients pour les revisiter dans des recettes de cuisine gourmandes et originales ?

C'est de cette idée qu'est né Détournements culinaires, mon nouveau blog cuisine, réalisé en collaboration avec MelloRyori. Des recettes simples et conviviales, avec des produits qu'on a tous (ou presque) dans ses placards...

>> Babybel panés

>> Cannelés au Nutella

>> Aiguillettes de poulet panées aux Corn Flakes

>> Gâteau au chocolat et au Philadelphia

 

Détournements culinaires : http://detournements-culinaires.fr/

Je teste actuellement le concept HelloFresh, qui propose des paniers-recettes pour 3 ou 5 repas. Les ingrédients (frais et de qualité) ne demandent qu'à être cuisinés grâce au petit livret de recettes qui les accompagne. Nous avons opté pour notre premier repas pour le cheesecake salé. Pour l'occasion, ce n'est pas moi qui était au fourneaux, mais monsieur, qui visiblement a apprécié de cuisiner un peu, en suivant scrupuleusement les indications. Le résultat ? Assez rapide à faire, plutôt simple, et surtout, délicieux !

Cheesecake salé

Pour deux personnes

Ingrédients :

- biscuits salés (ici, des gressini)
- 150g de fromage frais (Saint-Morêt)
- 10 tomates cerises
- 1 petit oignon
- persil
- 1 oeuf
- 30g de beurre
- matière grasse pour la cuisson
- sel, poivre

Préparation :

 - Préchauffer le four à 180°C.

 - Mixer les gressini afin d’obtenir une poudre grossière. Ajouter le beurre coupé en morceaux et mixer à nouveau.

 - Mettre le mélange en tassant bien dans le fond d’un moule moyen à gâteau ou dans deux petits moules individuelles. Y ajouter les tomates séchées.

 - Battre l’œuf avec le fromage frais de brebis. Mélanger en incorporant le persil préalablement ciselé. Saler et poivrer.

 - Verser dans les moules par-dessus la préparation de gâteau.

 - Faire cuire pendant 25 min. environ et laisser refroidir avant de servir.

Notes :

- On a utilisé un moule à tarte un peu grand, le cheesecake n'était donc pas très épais, mais, ça avait son charme aussi, avec le croustillant de la base biscuitée.

 

>> La recette du cheesecake salé sur HelloFresh

Merci à HelloFresh et Claire pour la possibilité offerte de tester ces paniers-recettes !