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Déambulations - Page 5

  • Détournements culinaires

    Détournements culinaires

    Les produits de grande consommation sont des aliments à part entière, mais si on s'amusait à les considérer comme de simples ingrédients pour les revisiter dans des recettes de cuisine gourmandes et originales ?

    C'est de cette idée qu'est né Détournements culinaires, mon nouveau blog cuisine, réalisé en collaboration avec MelloRyori. Des recettes simples et conviviales, avec des produits qu'on a tous (ou presque) dans ses placards...

    Détournements culinaires

    >> Babybel panés

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    >> Cannelés au Nutella

    Détournements culinaires

    >> Aiguillettes de poulet panées aux Corn Flakes

    Philadelphia-Gateau-Chocolat.jpg

    >> Gâteau au chocolat et au Philadelphia

     

    Détournements culinaires : http://detournements-culinaires.fr/

  • Cheesecake salé

    Je teste actuellement le concept HelloFresh, qui propose des paniers-recettes pour 3 ou 5 repas. Les ingrédients (frais et de qualité) ne demandent qu'à être cuisinés grâce au petit livret de recettes qui les accompagne. Nous avons opté pour notre premier repas pour le cheesecake salé. Pour l'occasion, ce n'est pas moi qui était au fourneaux, mais monsieur, qui visiblement a apprécié de cuisiner un peu, en suivant scrupuleusement les indications. Le résultat ? Assez rapide à faire, plutôt simple, et surtout, délicieux !

    Cheesecake salé

    Pour deux personnes

    Cheesecake salé

    Ingrédients :

    - biscuits salés (ici, des gressini)
    - 150g de fromage frais (Saint-Morêt)
    - 10 tomates cerises
    - 1 petit oignon
    - persil
    - 1 oeuf
    - 30g de beurre
    - matière grasse pour la cuisson
    - sel, poivre

    Préparation :

     - Préchauffer le four à 180°C.

     - Mixer les gressini afin d’obtenir une poudre grossière. Ajouter le beurre coupé en morceaux et mixer à nouveau.

     - Mettre le mélange en tassant bien dans le fond d’un moule moyen à gâteau ou dans deux petits moules individuelles. Y ajouter les tomates séchées.

     - Battre l’œuf avec le fromage frais de brebis. Mélanger en incorporant le persil préalablement ciselé. Saler et poivrer.

     - Verser dans les moules par-dessus la préparation de gâteau.

     - Faire cuire pendant 25 min. environ et laisser refroidir avant de servir.

    Notes :

    - On a utilisé un moule à tarte un peu grand, le cheesecake n'était donc pas très épais, mais, ça avait son charme aussi, avec le croustillant de la base biscuitée.

     Cheesecake salé

    Cheesecake salé

    >> La recette du cheesecake salé sur HelloFresh

    Merci à HelloFresh et Claire pour la possibilité offerte de tester ces paniers-recettes !

  • Changement de cap

    Finis les articles exclusivement dédiés à mes coups de coeur musicaux. Place désormais à la cuisine sous toutes ses formes. Recettes, tests, photos, critiques de restaurant, etc. Il faudra désormais compter sur ce centre d'intérêt qui a pris beaucoup de place dans ma vie ces deux dernières années ! Mais pas d'inquiétude quant à la musique, elle n'a rien perdu de son charme à mes yeux !

  • Nadéah - Nobody but you

    nadéah

    Sitôt découvert, sitôt partagé. 

  • Enfoirés 2012 - Encore un autre hiver

    Enfoires2012.jpg

    Si individuellement, il y a des Enfoirés que je ne peux pas voir en peinture, dans leur ensemble, j'apprécie plutôt leurs concerts, avec leurs reprises et leurs medleys. Et cette année, je dois dire que leur chanson officielle est plus très sympathique à écouter...

    Site officiel : http://www.enfoires.com